Рацион 2 х летнего ребенка. Питание ребенка от двух до трех лет
Вот составила примерное меню на неделю для ребенка 2,5 -3 лет.Нам как раз 2 и 8. Это набор продуктов и блюд, которые мы обычно едим.
Конечно, это вариант немного идеализированный. В том плане, что такое разнообразие каждый день – это плюс и здОрово. Но в жизни, безусловно, так не получается, кушать каждый день разные блюдА))). Обычно суп, если варится, то на всю семью (малыш уже подрос и ест вместе с нами) и на несколько дней, чтобы не калгатиться. Так что и суп, и второе едятся дня 2-2,5.
Однако, с точки зрения – «чего бы сегодня приготовить», когда, например, особо времени для фантазии нет или еще что…, то тут очень удобно иметь такое меню перед глазами, как основу. У любой мамы, конечно, есть куча своих вкусных рецептов. Я привожу свой. Он у меня тоже может меняться и модифицироваться))
Понедельник
Завтрак
Каша пшённая с яблоком
Бутерброд с творожным сыром
Чай с молоком
Обед
. суп куриный с лапшой
Треска с пюре и свежим помидором
Сок яблочный
Полдник
Барни со стаканом молока
спустя минут 30 - яблоко
Ужин
Каша овсяная с хурмой
Творожок Агуша классический
Кефир Агуша
Вторник
Завтрак
Каша манная с грушей
Бутерброд с сыром
Какао
Обед
Рассольник со сметаной
Тефтелька с тушеными кабачками
Сок яблочно-грушевый
Полдник
Булочка с яблоком
Чай мятный
.«цветочек» из фруктов
(я делаю сердцевинку и колесика банана, лепестки – дольки мандаринки, стебель – из яблока)
Ужин
Каша овсяная с бананом
Творог Агуша
Кефир
Среда
Завтрак
Омлет с помидорами
Бутерброд с икрой
Чай с молоком
Обед
Суп из яйца
Макароны по-флотски со свежим салатом
Компот
Полдник
Оладушки с мёдом
Чай травяной
Виноград
Ужин
Каша манная с молоком
Творог Агуша
Кефир
Четверг
Завтрак
Каша рисовая молочная
Чай с молоком
Обед
Суп рыбный
Фаршированный перчик
Кисель Фрутоняня
Полдник
Салат из моркови с яблоком
Чай из ромашки
Печенье
Ужин
с молоком
Творог Агуша
Кефир
Пятница
Завтрак
Каша овсяная с бананом
Бутерброд с творожным сыром
Какао
Обед
Суп грибной со сметаной (давать без грибов!)
Тушеная капуста с сосиской
Сок вишневый
Полдник
Салат из свеклы со сметаной
Чай с молоком
Барни
Ужин
Каша овсяная с черносливом
с молоком
Творог Агуша
Кефир
Суббота
Завтрак
Каша овсяная с ягодами
Бутерброд с докторской колбаской
Чай с молоком
Обед
Борщ со сметаной
Форель с цветной капустой и брокколи
Компот
Полдник
Винегрет
Кисель
Пол-банана
Ужин
Гречневая каша
с молоком
Творог Агуша
Кефир
Воскресенье
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Бутерброд с сыром
Какао
Обед
Суп фасолевый/гороховый
Курочка отварная с пюре и огурчиком
Сок шиповниковый
Полдник
Шоколадные шарики с молоком
Яблоко+киви+апельсин (обыграть)
Ужин
Пшённая каша
с молоком
Творог Агуша
Кефир
Кроме того можно
Просто тушить мясо любое с морковкой и луком
В качестве гарнира можно рис смешивать с зеленым горшком
Я не включила сюда печёнку (мы ее не любим,но тем не менее ее есть полезно, можно сделать оладушки печеночные или просто куриную, например, потушить с луком и морковкой)
Можно еще сделать куриные котлетки из грудки (есть оч.вкусный рецепт;-))
Опять же в качестве гарнира можно потушить морковь со сметаной
Еще я делаю салат зеленый – огурцы, вареное яичко, зеленый лук и со сметаной
Всем здоровья и приятного аппетита!)
В два годика малыш – уже и вовсе не малыш! В таком возрасте многие дети уже знают, что такое сладости и еда со взрослого стола. Организм уже может воспринимать любые виды нежирного мяса, фрукты, овощи, орешки. Исключением в рационе пока что являются лишь грибы. – это формирование у ребенка вкусов, уважение маминого труда и приучение к дисциплине. Научим ребенка съедать содержимое тарелки самому и делать это с аппетитом. В принципе, все это есть продолжением прошедших маминых стараний, но все более усовершенствованно.
включают в себя уже простые салаты, разнообразные каши, мясные блюда. Все, что бережно родители купили из самого свежего привоза в магазине.
29.04.2013 Anet
После своего сегодняшнего рассказа о выходных и о размышлениях про здоровую пищу, я решила начать внедрять планы в реальность немедленно! Хочу сегодня вспомнить про . Так нечестно забытое мною в последнее время. Так складывается, что доцик наш уже достигла 2 лет (с трехмесячным плюсиком) и мы с мужем, как родители, уже можем позволить ей питаться со взрослого стола. В принципе, еда на нем такова, что никак не может повредить детскому здоровью. Мы не фанаты жареного, шоколада... Стараемся питаться правильно.
05.02.2013 Anet
Если хотите устроить для ребенка сюрприз на обед, сделайте мясные котлеты с начинкой . Важным условием в процессе приготовления таких котлет является свежее мясо, которое лучше перекрутить пару раз на мясорубке самому. Чем нежнее будет фарш, тем легче формируются мини-зразы для детей. Если же взять фарш, прокрученный через крупную насадку, котлеты в процессе тепловой обработки могут развалиться, ведь такой фарш менее пластичный и из него труднее вылепить тонкую лепешку, чтобы в дальнейшем начинить ее.
В качестве начинки мы возьмем вареные яйцо и морковь. Если сейчас сезон шпината, смело можете брать его для большей пользы.
17.11.2012 Anet
Рецепт этой невероятно вкусной каши был найден, не поверите, на упаковке с пшеничной крупой. Однажды, я пришла домой с короткой прогулки, а муж похвастался находкой и вкусным блюдом. Он приготовил его для нашей доченьки, хотя сам тогда еще не мог ощущать вкусы из-за болезни. Готовил на глаз, но я по достоинству оценила кашу! Яблоки на фоне вы видете не случайно. Эта каша готовится с добавлением яблочного сока, а изюминка — это хруст орешков. Если у вас пылится соковыжималка, обязательно доставайте ее с полок и побалуйте своих детей.
14.11.2012 Anet
На днях нашего доцика отвезли к бабушке на полдня, так вернула она внучку вместе с корзинкой киви. А от дедушки ранее получили целый пакет домашних сочных яблок. Решила совместить приятное с полезным и сотворить для ребенка нечто красивое на тарелке. Включила фантазию и получился нам на завтрак вкусный, легкий фруктовый салат. Фрукты сами по себе ребенок не всегда хочет есть, летом был больший интерес к сезонным, нежели сейчас. И я ее понимаю, летом все было сладкое, сочное, пропитанное солнечным теплом и светом. Сейчас солнечное тепло будем заменять сладостью меда и маминой любовью.
18.10.2012 Anet
готовится как для детей, так и для взрослых. Для детей от 1,5 года до 3 (но три года здесь не предел, ведь даже взрослому понравится такая запеканка). Постарайтесь выбрать самые качественные и свежие продукты для своего малыша, в частности я говорю о мясе. Можете обработать его двумя способами: 1) отварить и прокрутить через мясорубку; 2) готовый фарш тушить на сковороде при среднем нагреве. Далее подробно об одном из способов с пошаговыми фото. Порадуйте своего чада осенними прохладными днями ароматной запеканкой.
21.09.2012 Anet
Давно я не публиковала рецепты в детское меню. Ребенок мой растет, все чаще ест с родителями из одного стола. Стол родительский такой же полезный, как и детский, но все же, это другой раздел. К тому же лето подарило нам столько свежих фруктов и ягод, что мне редко приходилось выпекать что-то, выдумывать. Ребенок то и делал, что налетал с аппетитом на чернику, виноградик, дыньки и арбузы. А сейчас пора готовиться к осени и пополнять копилку идей для детских трапез. Было бы здорово научиться еще и украшать блюда, чтобы поднимать в холодные сезоны любимому чаду настроение.
22.06.2012 Anet
Несколько дней назад я хотела приготовить эти оладьи, но сварив крутую кашу и попробовав пшено на вкус я очень усомнилась в этом желании... Знакомство у меня было с этой крупой впервые. Не знаю даже откуда пачка пшена дома взялась. Кажется покупали для птички однажды... Да и с детства привыкла я, что пшеном мы в селе куриц да петухов кормили, но так сама ее не ела. Сегодня все таки решила доделать начатое, приготовила эти оладьи и оказалось неожиданно вкусно. Настолько, что я сама разделила трапезу с доциком и пшенные оладьи
разлетелись со скоростью ветра. Понравились и мне и дочурке. Весьма аппетитно они смотрятся на свежих листьях салата, украшенные кольцами красного лука. Это то украшение, которое оказалось у меня под рукой. Применив фантазию, вы можете сообразить любой аккомпанемент для этого блюда. Еще, думаю, вкусно будет подать их со сметанкой.
Чем кормить малыша в 2 года? Протертым несоленым супчиком его не насытишь. У него уже есть зубки, он с удовольствием их тренирует, если ему дать куриную ножку. Он видит, что едят взрослые, и сам тянется к новым продуктам. Можно ли давать ему то, что едят папа с мамой? Организуя питание двухлетнего малыша, необходимо учесть потребности растущего организма в полезных веществах. При этом нельзя забывать, что нежная пищеварительная система, печень и почки не могут справиться с грубой или острой пищей. Многое из того, что едят взрослые, пока еще вредно для него.
- Именно сейчас его нужно научить пережевывать пищу. Главное, следить, чтобы он не подавился.
- Необходимо приучать к твердой пище, иначе впоследствии будет труднее привыкнуть к мясу и фруктам. Малыш будет привередливым в питании.
- Питание ребенка в 2 года должно включать густые каши, хорошо разваренное мясо и рыбу, тушеные овощи кусочками - продукты, которые требуют пережевывания.
- Если до сих пор он питался 5-6 раз в день полужидкой, протертой пищей, то теперь способен наедаться более плотно, и 4-разового питания вполне достаточно.
- Наиболее калорийной должна быть пища, принимаемая во время обеда. Если кроха переедает за ужином, то спать он будет хуже . К тому же утром не захочет завтракать.
Продукты, необходимые для малыша в 2 года
Ассортимент продуктов, которые должен употреблять ребенок, значительно расширяется.
Молоко и молочные продукты
Необходимо ежедневно употреблять молоко жирностью не меньше 3.2% и кисломолочные продукты. В день этих продуктов можно давать до 500 мл. В рацион обязательно включается до 50 г творога не менее 5% жирности.
В блюда следует добавлять чайную ложку сливок или сметаны, давать ежедневно маленький кусочек сыра. Из творога и сыра рекомендуется иногда готовить сырники или вареники. Хотя сырой творог полезнее.
Мясо
До сих пор малышу рекомендовалось давать лишь пюре или паровые котлетки из говядины и курицы. Теперь ассортимент расширяется. В меню можно добавить блюда из нежирной свинины, кролика. Мясо уток и гусей содержит трудноусваиваемые жиры, поэтому давать их в пищу такому маленькому ребенку не стоит. А вот нежирная индюшатина для него полезна.
В животной пище есть витамин A, без которого невозможно нормальное физическое развитие ребенка, его рост. Содержание этого витамина и ценных белков особенно велико в печени, поэтому полезно готовить из нее паштет или котлетки. К тому же печень нежнее мяса, блюда из субпродуктов (печень, сердце, язык) легче перевариваются и усваиваются в организме ребенка.
Ребенку дают до 100 г любого мяса в день. Изредка его могут заменить колбасные изделия (молочные сосиски или нежирная вареная диетическая колбаса).
Совет: Лучше давать колбасные изделия, имеющие пометку "для детей", так как в них содержится минимум вредных пищевых добавок, их состав контролируется строже.
Рыба
Жиры, содержащиеся в рыбе, легко усваиваются, содержат особые аминокислоты, необходимые для формирования сосудистой системы, обеспечения питания мозга. Регулярное употребление рыбы необходимо для развития речи, памяти и других умственных способностей. Ребенку требуется давать около 30-40 г рыбы в день. Рекомендуется давать морскую или речную рыбу нежирных сортов (треска, хек, сазан).
Рыбу жарят или варят, готовят котлеты или рыбные супы. Нельзя давать копченую, консервированную рыбу, а также икру (она является высококалорийным продуктом, способным вызывать аллергию). Можно давать ребенку вымоченную нежирную селедку. Рыба должна быть тщательно очищена от костей.
Овощи и зелень
Растительная пища - это основной источник витаминов. В 2 года в питание ребенка необходимо включать уже не только овощные пюре, но и порезанные кусочками тушеные овощи, а также овощные салаты. Очень полезны блюда из шпината. В овощные блюда надо обязательно добавлять свежую петрушку, зеленый лук, немного чеснока. Это помогает сформировать вкусовые ощущения. Клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, необходима для нормального функционирования кишечника, предотвращения запоров.
Фрукты и ягоды
Двухлетнему малышу необходимо съедать каждый день 100-150 г фруктов и ягод. Их надо очистить от шкурки и косточек, чтобы ребенок не поперхнулся. Кусочек яблока или груши малыш отлично грызет зубками. Дети любят бананы, сливы. Цитрусы очень полезны, но давать их надо с большой осторожностью, так как у детей часто бывает на них аллергия. Это касается также клубники и малины.
Необходимо учесть: Некоторые фрукты и ягоды (груша, черная смородина, черника) закрепляют кишечник. Если у ребенка часто бывают запоры, то лучше предложить ему киви, черешню, сливы, абрикосы.
Малышам до 1.5 лет дают обычно осветленные соки. С 2 лет можно давать натуральные соки с мякотью (до 150 мл в день). Это поможет стимулировать работу кишечника.
Каши и макаронные изделия
Для нормальной работы кишечника малышу необходимо есть гречневую, овсяную, рисовую и другие каши, так как они богаты белком, содержат необходимые микро- и макроэлементы, витамины. Макароны готовят в виде гарниров или добавлять в супы (до 50 г в день).
Сахар и сладости
Не рекомендуется баловать ребенка сладостями. У него может выработаться пристрастие к подслащенной пище. Это плохо влияет на аппетит , на обмен веществ. Сахара должно в ежедневном рационе быть не больше 40 г (с учетом того, что он содержится в сладких соках, варенье). Иногда можно угостить малыша мармеладом или пастилой. Шоколад нередко вызывает у ребенка аллергическую реакцию. Кроме того, он возбуждает нервную систему.
Видео: Полезные и вредные продукты
Примерное меню на неделю для ребенка 2 лет
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 | Гречневая каша на молоке - 200 г Белый хлеб с повидлом - 1 кусочек Какао - 100 мл |
Салат из помидоров и огурцов со сметаной - 40 г Суп из тыквы с картошкой и мясом - 150 г Каша рисовая - 80 г Хлеб Сок яблочный - 0.5 стакана |
Йогурт - 150 мл Банан - 0.5 штук Печенье - 1 штука |
Овощи тушеные с рыбой - 200 г Хлеб Кефир - 0.5 стакана |
| 2 | Творожная запеканка с фруктами и орехами - 200 г Какао - 150 мл Хлеб, сливочное масло |
Салат из яблок и моркови с растительным маслом - 40 г Суп с яйцом и клецками - 150 г Отварное мясо - 50 г Кисель из ягод - 100 мл Хлеб ржаной |
Молоко - 150 мл Печенье - 2-3 штучки |
Омлет - 50 г Блинчик с повидлом Кефир - 150 мл |
| 3 | Геркулесовая каша - 150 г Хлеб с маслом Какао - 100 мл |
Суп рыбный с картошкой и рисом -150 г Запеканка из шпината с яйцом - 80 г Сок - 100 мл Хлеб ржаной |
Кисель - 150 мл Печенье - 3 штуки Банан - 0.5 штуки |
Молочный пудинг - 150 г Печенье - 2 штуки Сладкий чай - 100 мл |
| 4 | Каша из тыквы с рисом - 100 г Какао - 100 мл Сырник - 1 штука |
Салат из свеклы и яблок Рисовый суп с мясом Вареники с творогом - 2 штуки Чай с сахаром |
Омлет - 100 г Хлеб белый с маслом Чай или компот - 150 мл |
Кефир - 150 мл Сухарики - 50 г |
| 5 | Каша пшенка на молоке, со сливочным маслом - 150 г Какао - 100 мл Печенье - 1 штука |
Суп рыбный рисовый - 150 г Макароны со сметаной - 50 г Хлеб Компот - 150 мл Фрукты - 100 г |
Творог со сливками - 50 г Печенье - 3 штуки Чай из шиповника с сахаром - 150 мл |
Йогурт - 150 мл Печенье - 2 штуки |
| 6 | Каша гречневая с маслом - 100 г Блинчик с творогом - 1 штука Чай сладкий |
Салат из яблок и моркови - 50 г Молочный суп с вермишелью - 150 г Мясная котлетка - 1 штучка Чай с сахаром - 100 мл Хлеб ржаной |
Блинчик с повидлом Каша из тыквы и морковки - 80 г Чай с молоком |
Кефир - 150 мл Сырник - 1 штука |
| 7 | Печеное яблочко - 1 штука Геркулесовая каша - 100 г печенье - 1 штука Какао - 100 мл |
Салат из яблок, бананов и киви - 50 г Суп рисовый с курицей - 150 г Макароны с фаршем - 80 г Чай с молоком |
Овощное рагу с мясом - 100 г Хлеб Компот из сухофруктов - 150 мл |
Кефир - 150 мл Печенье -3 штуки |
Видео: Недельное меню для ребенка в 2 года
Несмотря на то, что питание малыша в возрасте 2 лет уже приближается к взрослому, ему надо готовить отдельно. В детский борщ, рагу или тушеное мясо нельзя класть перец, уксус, томатную пасту (она содержит пищевые добавки).
Еду для ребенка рекомендуется готовить на один раз. При разогревании блюд компоненты пищи теряют свои полезные свойства. Кормить ребенка желательно в определенное время, нельзя заставлять его есть, если он отказывается от какого-либо продукта. Может быть, достаточно убрать один из компонентов блюда или изменить консистенцию. Между кормлениями ребенка надо поить водой. Соки или другие напитки портят аппетит.
© Инна Володина /Фотобанк Лори
Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше. В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность. Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.
Чем можно кормить ребенка в 1 год
Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.
С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать. Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.
В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.
Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:
- молоко,
- творог,
- сметана или сливки.
Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.
Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.
В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:
- телятины,
- нежирной свинины,
- куры,
- индейки,
- кролика.
Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.
- Рыба . Очень полезна ребенку и рыба, 2 или 3 дня в неделю мясное блюдо лучше заменить рыбным.
- Яйца . Если до года можно было давать только желток куриного яйца, то после года можно уже через день давать целое яйцо. Но при обнаружении аллергии на белок, лучше его исключить.
- Каши . Продолжайте давать ребенку каши, особенно полезны гречневая и овсяная.
- Хлебные изделия и крупы . Многие малыши любят макаронные изделия. Но не стоит кормить ребенка ими часто, там много углеводов и нет витаминов. Средний суточный набор годовичка должен включать 15-20 грамм крупы, 5 грамм макаронных изделий и хлеб не более 100 грамм.
- Овощи . Очень полезны разнообразные овощи в любом виде. Летом лучше свежие в виде салатов. Дети с удовольствием едят различные пюре. Хорошо давать и тушеные и запеченные овощи.
- Фрукты . Фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на детском столе. Именно они восполнят необходимое количество минеральных веществ и витаминов, а также сахара. А кондитерские изделия лучше свести к минимуму. Фруктовые и овощные соки можно давать промышленного производства, предназначенные для детского питания. Газированные же напитки под категорическим запретом.
Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):
Чем кормить ребенка в 2 года
В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.
- Молоко и молочные продукты важны и в этот период жизни, но жирность молока уже желательно снижать, давать менее жирное.
- Творог лучше давать сырым, но можно готовить в виде запеканки.
- Овощи и фрукты должны быть в рационе в большом количестве. Их уже можно не перетирать в пюре, а давать отваренными или тушеными кусочками. Многие дети любят салаты из свежих овощей или фруктов, заправленные сметаной. Теперь в овощных салатах могут присутствовать укроп, петрушка.
- Мясо и рыба остаются важными в меню ребенка. Если ребенок отказывается есть мясо, приготовьте запеканку из картофеля с фаршем. Такое блюдо любят многие дети. Омлет с рыбой имеет мягкую консистенцию и тоже нравится маленьким привередам. Колбасу и соленую рыбу педиатры давать ребенку не рекомендуют.
- В рацион двухлетнего ребенка можно вводить печень . Она очень полезна для кроветворения и пищеварения, а так же богата легкоусвояемыми белками. Хорошо сочетать в блюдах с овощами.
- Каши могут уже надоесть ребенку, но не стоит их исключать. Достаточно разнообразить обычную кашу добавлением в нее фруктов и ягод.
- Супы овощные или на мясном бульоне должны присутствовать не менее трех раз в неделю. Педиатры считают, что самый полезный для детского пищеварения борщ. Только при варке не нужно добавлять специи и обжаренные овощи.
- Хлеб в рационе ребенка должен присутствовать ежедневно, а сдобу лучше пока не давать. В качестве легкого перекуса лучше предложить малышу несладкое печенье.
- Полакомиться можно мармеладом или зефиром . Шоколад можно давать в ограниченном количестве, если на него нет аллергии.
Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет (увеличивается по клику):
Чем можно кормить ребенка в 3 года
Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.
Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.
- Печень . Продолжайте давать малышу блюда из печени. Ее можно тушить с овощами или делать паштет. Дети охотно едят паштеты из печени с хлебом.
- Мясо и рыба . Разнообразьте мясные и рыбные блюда. Теперь можно уже обжаривать, а не только готовить на пару. Колбасные изделия еще ограничены. Соленую рыбу желательно еще не давать.
- Творог можно готовить в виде сырников или ленивых вареников. Так он больше нравится детям, но сырой творог предпочтительнее. Хорошо добавить в него изюм или порезанную курагу.
- Молоко и кефир не стоит исключать из детского рациона. Хотя суточная норма молока уже гораздо ниже, чем в ранние годы.
- Овощи и фрукты . По-прежнему овощи составляют большую часть рациона. Особенно в сыром виде, именно так сохраняются все витамины и минеральные вещества. К тому же ребенок уже способен хорошо разжевать их. Тушеные и запеченные овощи и фрукты должны обязательно присутствовать на детском столе. А овощные отвары можно использовать как основу для соусов.
Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.
Двухлетние дети постепенно приобщаются к взрослой пище, однако полностью переходить на общий стол в этом возрасте еще рано. О каких особенностях питания 2-летнего ребенка следует помнить родителям, какие продукты пока еще рано пробовать малышу и как лучше всего построить меню для ребенка данного возраста?
Режим питания
В двухлетнем возрасте питание детей становится четырехразовым и включает завтрак и обед, а также полдник и ужин. Более частые приемы пищи плохо сказываются на аппетите, а более редкие – на переваривании пищи и самочувствии малыша. Перерывы между приемами пищи составляют 3,5-4 часа.
Принципы правильного питания
- Соотношение белков и жиров, а также углеводов в питании ребенка 2 лет должно составлять 1:1:4 или 1:1:3. Белки выступают основным строительным материалом для роста организма ребенка, поэтому в детском рационе должны быть такие их источники, как молочные продукты, птица, мясные продукты, блюда из яиц, рыба. Углеводы выступают главным источником энергии для детского организма. Ребенок получает их из круп, фруктов, сахара, хлеба , овощей. Жиры также нужны для энергетических потребностей тела ребенка.
- Двухлетний ребенок получает в среднем 1400-1500 ккал в день. По калорийности приемы пищи должны быть распределены так: 25% калорий на завтрак, 30% калорий на обед, 15% калорий на полдник и 30% на ужин.
- Важно обеспечить достаточное поступление макро- и микроэлементов, особенно тех, которые отвечают за состояние костей. Кальций ребенок будет получать из творога, молока, сыра , гороха, кураги, капусты , чернослива, овсяной крупы и других продуктов.
- Специи и соль в блюдах ребенка должны быть в минимальном количестве.
Многие мамы не прекращают кормить грудью детей старше 2 лет
Потребности ребенка в 2 года
- Молочных продуктов малышдолжен употреблять около 600 г в день. Кефир рекомендован в количестве до 200 мл в день.
- Помимо желтка, можно начинать давать и белок вареного яйца. Нормой считается половина сваренного яйца в день.
- Сыр малышу рекомендуют лишь с небольшой жирностью и в количестве 20 г в неделю.
- Творог рекомендуется по 50 г в день. Его можно смешивать с фруктами, сметаной, сахаром. Также из творога можно готовить пудинги, сырники, вареники.
- Мясные блюда готовят из нежирной телятины, говядины и свинины. Также детям дают курятину. Эти блюда рекомендуются для употребления в первой половине дня, поскольку они долго перевариваются. Достаточным количеством мяса в день для 2-летнего ребенка считают 50-80 г. Допустимо включить в рацион ребенка нежирную вареную колбасу и постную вареную ветчину. Также в два года можно начать предлагать ребенку тушеное кусочками мясо и паштет из печени.
- Несколько раз в неделю ребенку мясное блюдо заменяют рыбным. Рыбу отваривают, тушат, из нее также делают котлеты и фрикадельки. Двухлетнему малышу можно дать кусочек сельди. За неделю ребенок должен съедать до 175 г рыбы.
- Овощи малыш должен потреблять до 250 г в день, но при этом картофеля советуют употреблять до 150 г в день. Овощные пюре могут быть однокомпонентными или сложными. Двухлетнему ребенку можно давать капусту, свеклу, морковь, лук, тыкву , баклажаны, помидоры, репу, редис, огурцы, сладкий перец и другие овощи.
- Фрукты и ягоды рекомендованы в количестве около 150-200 г в день.
- В рационе могут быть макаронные изделия, а также мучные блюда.
- Нормой хлеба считают до 100 г в день (пшеничного – примерно 70 г, ржаного – около 30 г).
- Нормой кондитерских изделий является 10 г в день, а сахара – до 50 г в день.
- Помимо каш, ребенок может попробовать крупяные запеканки, а также детские мюсли. Полезнее всего овсяная, гречневая и рисовая каша, а также просо и кукуруза. В рацион двухлетнего ребенка уже можно ввести ячневую кашу.
- В овощные блюда следует добавлять растительное масло в количестве до 6 г в день.
- Сливочное масло советуют употреблять до 16 г в день.
Какие давать жидкости?
Воды на каждый килограмм веса 2-летнего ребенка требуется по 100 мл в день. В это суточное количество воды включают любые жидкости, которые употребляет ребенок (супы , компоты, молоко и другие). Если погода жаркая, объем жидкости должен быть повышен. В среднем ребенку в возрасте двух лет советуют пить 1500 мл воды в день.
Двухлетнему ребенку можно давать некрепкий чай, настой шиповника, компот, какао, молоко, фруктовые и овощные соки. Сок рекомендуют пить в количестве до 150 мл в день.
Как составлять меню?
- На завтрак ребенку дают основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 100-150 мл, а также хлеб с маслом или сыром.
- На обед ребенку полезно съесть салат из свежих овощей или другую закуску в количестве 40 г и первое блюдо в объеме 150 мл. Также на обед малышу дают мясное или рыбное блюдо в количестве 50-80 г и гарнир в количестве 100 г. Помимо этого, в обед дают напиток, объем которого будет составлять 100 мл.
- На полдник ребенку рекомендуется молоко или кефир в объеме 150 мл, а также печенье (15 г) или домашняя выпечка (45 г). Кроме того, на полдник стоит давать фрукты или ягоды.
- На ужин ребенку, как и на завтрак, дают основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 150 мл.
Пример меню на неделю
Ребенок двухлетнего возраста может питаться в течение недели по примерно такому меню:
День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Чай с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г) | Салат из капусты с яблоком (40 г) Рыбная паровая котлета (60 г) Отварной рис (100 г) Яблочный сок (100 мл) Хлеб (50 г) | Кефир (150 мл) Печенье (15 г) Свежее яблоко (50 г) | Картофельные биточки с яйцом (200 г) Настой шиповника (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Сырники со сметаной (200 г) Молоко (150 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г) | Салат из моркови (40 г) Суп с рыбными фрикадельками (150 мл) Картофельное пюре (100 г) Компот из сухофруктов (100 мл) Хлеб (50 г) | Йогурт (150 мл) Молочный коржик (50 г) | Гречневая каша (150 г) Печеночный паштет (50 г) Кисель (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Омлет (80 г) Какао с молоком (150 мл) Хлеб с сыром (30 г/10 г) | Салат из свежих овощей (40 г) Борщ (150 мл) Пюре из овощей (100 г) Фрикадельки из говядины (60 г) Настой шиповника (100 мл) Хлеб (50 г) | Кефир (150 мл) Запеченные яблоки (60 г) Печенье (15 г) | Рисовая запеканка (200 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Овсяная каша с яблоками (200 г) Молоко (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г) | Салат из моркови и яблока (40 г) Суп-пюре из тыквы (150 мл) Куриная фрикаделька (60 г) Пюре из цветной капусты (100 г) Томатный сок (100 мл) Хлеб (50 г) | Ягодный смузи из кефира (150 мл) Печенье (15 г) | Тушеные овощи (200 г) Чай с медом (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Творожная запеканка (200 г) Какао с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г) | Зеленый горошек с маслом (40 г) Рассольник домашний (150 мл) Гречневая каша (100 г) Бефстроганов (50 г) Компот из яблок и груш (100 мл) Хлеб (50 г) | Кисель (150 мл) Сухарик домашний (15 г) | Картофельные котлеты с индейкой (200 г) Кефир (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Рисовая молочная каша с курагой (200 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб с сыром (30 г/10 г) | Селедочный паштет (40 г) Свекольник (150 мл) Каша кукурузная (100 г) Тушеный кролик (50 г) Морковно-яблочный сок (100 мл) Хлеб (50 г) | Молоко (150 мл) Печенье (15 г) | Картофельно-овощная запеканка (200 г) Кефир (150 мл) Хлеб (20 г) |
|
Воскресенье | Молочная вермишель (200 г) Какао с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г) | Салат из свеклы (40 г) Суп с говяжьими фрикадельками (150 мл) Пюре из картофеля и зеленого горошка (100 г) Компот из ягод (100 мл) Хлеб (50 г) | Кефир (150 мл) Печенье (15 г) | Омлет (50 г) Пшенная каша молочная (150 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб (20 г) |
Что включать в рацион нельзя?
Какими способами лучше готовить пищу?
Пищу для двухлетнего ребенка отваривают, запекают, тушат, варят на пару. Жареное пробовать детям такого возраста пока еще рано. При этом еду уже меньше измельчают, а чаще предлагают размятой вилкой и кусочками. Овощи можно давать как обработанными, так и сырыми.
Примеры полезных рецептов
Салат из свеклы с огурцом и зеленым горошком
Возьмите 50 г свеклы и по 25 г свежего огурца и зеленого горошка. Горошек и свеклу отварите. Огурец мелко нарежьте, добавьте сваренный горошек и натертую свеклу. Заправьте 5 г подсолнечного масла.
Салат из яблок и чернослива
Помойте и почистите яблоко (70 г), натрите на крупной терке. Чернослив (30 г) очистите от косточек и ненадолго замочите, после чего мелко нарежьте. Соедините тертое яблоко и нарезанный чернослив, добавьте чайную ложечку сахара или меда.
Суп с рыбными фрикадельками и картофелем
Возьмите 300 мл рыбного бульона, доведите до кипения, положите в него порезанные на небольшие кубики картофель (50 г), морковь (15 г), репчатый лук (10 г) и корень петрушки (5 г). Варите до готовности овощей, затем положите в суп фрикадельки из рыбного филе. Для них возьмите 60 г филе, половинку куриного яйца, 10 г мякиша белого хлеба и 20 мл молока. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут. Заправьте суп свежим укропом (3 г).
Паровой мясной рулет с омлетом
Приготовьте котлетную массу из 100 г мяса, четверти куриного яйца, 30 мл молока и 20 г белого хлеба. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите на марлю, смоченную прохладной водой. Должен получиться слой фарша толщиной около 1,5 сантиметра. Отдельно приготовьте паровой омлет из одного яйца и 25 мл молока. Положите омлет на мясной фарш, осторожно соедините края марли, чтобы получился рулет. Готовьте на пару примерно 30 минут.
Пшенная каша с тыквой
Возьмите 150 мл молока или воды, доведите до кипения, добавьте почищенную и нарезанную кубиками тыкву (100 г) и оставьте вариться на 7-10 минут. В это время несколько раз промойте в горячей воде 30 г пшенной крупы. Всыпьте ее в воду или молоко с тыквой, добавьте ложечку сахара и варите примерно 1 час на маленьком огне. Подавайте со сливочным маслом.
Паровой пудинг из творога с изюмом
На две порции возьмите 200 г творога, перетрите его через сито, добавьте 20 г промытого изюма . Разотрите желток куриного яйца с 20 мл молока и 16 г сахара. Соедините растертый желток с творожной массой, добавьте 10 г сливочного масла (предварительно его нужно растопить) и 4 чайные ложки манной крупы. Последним введите взбитый белок куриного яйца. Выложите получившуюся массу в смазанные маслом формочки. Готовьте на пару 30-40 минут.
Возможные проблемы
В двухлетнем возрасте ребенок стремится с самостоятельности. В это время у многих малышей начинает проявляться кризис развития, который затрагивает и сферу питания.
Что делать, если ребенок не кушает продукты, которые ему нужны?
Многие родители переживают, что ребенок питается недостаточно, на их взгляд, разнообразно. В двухлетнем возрасте малыши могут несколько дней есть одинаковое блюдо, и это является нормой. Переживать не нужно, если ребенок ест хотя бы один продукт из таких групп: молочные продукты, мясо, овощи, злаки и фрукты. Например, если в меню малыша присутствуют бананы , картофель , курица , хлеб и кефир , его питание можно назвать разнообразным.
Если же ребенок совсем отказывается от пищи, настаивать и заставлять не нужно. Предлагайте малышу еду в определенное время (согласно установленному режиму питания), избегайте перекусов и позаботьтесь о том, чтобы еда была подходящей температуры и структуры. Лучшей тактикой будет постоянное предложение еды, но отсутствие доступа к легко усваиваемым сладостям и другим продуктам, которые ребенок может съесть между приемами пищи. Когда ребенок проголодается, он поест то, что вы ему даете.
Как понять, что отсутствие аппетита является симптомом болезни?
В большинстве случаев плохой аппетит связан не с заболеваниями, а с наличием частых перекусов и отсутствием режима приема пищи. Еще одна трудность может быть вызвана излишне большой порцией. Увидев большое количество пищи, обескураженный ребенок поспешит вообще отказаться от еды. Лучше всего давать ребенку еду в небольшом количестве, а когда он все съест, предложить добавку.
Однако ухудшение аппетита действительно бывает признаком болезни, например, заболеваний пищеварительного тракта или любых острых инфекций. На мысль, что плохой аппетит связан с болезнью, родителей может навести присутствие других симптомов – повышенной температуры, тошноты, снижения веса, изменений стула и прочих.
Переедание
Учить ребенка основам правильного питания важно с раннего детства, ведь ожирение является очень распространенной проблемой у взрослых. Родителям стоит приучать кроху к полезной пище. Не нужно заблуждаться и радоваться, если двухлетка ест большие порции и давно перешел на общий стол. Это способно подорвать детское здоровье и вызвать проблемы в будущем.
Старайтесь привить ребенку здоровые пищевые привычки. Лучше всего, если ребенок будет есть за столом вместе с другими членами семьи.
Никогда не используйте еду в виде поощрения и не обещайте ребенку что-то за опустошенную тарелку.
- Старайтесь давать ребенку меньше сдобы, изделий из песочного теста, пирогов, пирожных и подобных продуктов. У них высокая калорийность и низкое содержание полезных нутриентов. К сладостям, которые можно давать двухлетнему малышу, относят пастилу, джем, мед, печенье, варенье, вафли, повидло, мармелад, зефир.
- Если вы даете ребенку творог, не предназначенный для детского питания, он всегда должен проходить тепловую обработку.
- Так как кашу для 2-летнего ребенка советуют варить полувязкую, то жидкости нужно брать в 4 раза больше, чем крупы. Варить каши можно как на воде, так и на фруктовом или овощном отваре и на молоке.
- Не позволяйте ребенку есть на ходу, так как это опасно.
- Если ваш ребенок до сих пор пьет из бутылочки, в двухлетнем возрасте стоит от нее уже отказаться. Малышам, которые пока не освоили обычную чашку, купите специальную (тренировочную).
Витамины ребенку от 2 лет дают многие родители. Целесообразность этого вопроса рассмотрена в другой статье.
О том, как мамочки кормят своих малышей в 2 годика, вы можете посмотреть в следующих видео.
Приучить к горшку
