Главная > Информация > Как едят авокадо? Польза и вред авокадо для здоровья. Фруктовый салат с авокадо. Похудение и авокадо — совместимы

Как едят авокадо? Польза и вред авокадо для здоровья. Фруктовый салат с авокадо. Похудение и авокадо — совместимы

Когда дело доходит до спора о самом полезном фрукте, эксперты по здоровому питанию часто вспоминают об авокадо.

Авокадо просто превосходен. И не только своими полезными свойствами. Посмотрите хотя бы на то,как он выглядит в разрезе. А вот говорить о том, что он для многих любимый фрукт, наверное, не приходится.

Он скорее еще немного загадочен для многих из вас. И не все его знают на 100%, согласны? Поэтому часто встает вопрос, а полезно ли авокадо для организма.

И ответ, можно сказать однозначен и спору не подлежит!

Авокадо имеет много полезных свойств. И для сердца, и для сердечно-сосудистой системы, и для кожи. Ну и конечно же нужно помнить о том, что авокадо полезен для беременных женщин, благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.

У вас до сих пор встает вопрос полезно ли авокадо?…

Тогда рассмотрите ниже 20 мега причин: чем так полезен авокадо для вашего организма.

Польза авокадо для организма

1. Они подходят для всех диет

Независимо от того, у вас сейчас очищающая программа питания, программа для похудения или диета для набора массы, помните, авокадо работает во всех.

2. Они богаты питательными веществами

Авокадо просто упакованы полезными питательными веществами, повышающими качество ваших рецептов. Плюс ко всему, они отличные очистители организма.

3. Авокадо заменит нездоровые масла в вашем рационе

Авокадо легко придет на замену масла и маргарина в Ваших здоровых рецептах. Вы можете даже увеличить потребление питательных веществ, используя этот жирный продукт.

4. Увеличьте разнообразие фруктов

Если у вас встал вопрос о том, как можно увеличить разнообразие фруктов в Вашем меню, не забудьте об авокадо. Оно является на самом деле тем плодом, который легко может полюбиться!

5. Авокадо никогда не нуждается в замене

Авокадо растет круглый год, поэтому, если Вы видите его в магазинах, знайте, он выращен на солнце. Вы можете наслаждаться им круглый год.

6. Он универсален

Вы знаете что такое гуакамоле?

Это, можно сказать, пюре из авокадо. Вы можете наслаждаться им и включить это пюре даже в вашу программу по детоксу и похудению. Подумайте, вы можете приготовить даже шоколадный мусс, или, например, мороженое.

Рецепт на 6 порций:

2 зрелых авокадо, очищенных от кожуры и косточек
3/4 стакана 1,5% молока (для более здоровой версии рецепта мы рекомендуем использовать миндальное молоко или кокосовое)
3/4 стакана сгущенного молока (для более здоровой версии рецепта мы рекомендуем использовать 2 ст.л. меда)
Сок трех лаймов (лимонов)

Способ приготовления:

С помощью блендера или кухонного комбайна преврати все ингредиенты в однородную массу наподобие смузи.
Полученное пюре разложи по порциям в стеклянные стаканчики или посуду из нержавеющей стали, отправить в морозильник минимум на четыре часа.

Этот рецепт станет заменой нездоровых магазинных рецептов.

7. Они с низким содержанием сахара

Хотя их относят к фруктам, они содержат менее 1 г сахара в 30 г авокадо. Если сравнить их с другими, то это будет в несколько раз меньше.

8. Польза авокадо для детей

Авокадо достаточно хороши даже для самых крошечных малышей. Они нежные и не будут врезаться в десна. Они богаты здоровыми жирами, клетчаткой и другими питательными веществами делают их отличным дополнением к первым блюдам вашего ребенка.

9. Они полны здоровых жиров

Более 75% жира, содержащегося в авокадо, отлично подходит для вашего сердца. На самом деле, это так. Это лучшие жиры, которые помогут в профилактике сердечно - сосудистых заболеваний.

10. Авокадо полезен для глаз

Авокадо содержит 81 мг лютеина и зеаксантина, это антиоксиданты помогут поддержать здоровье глаз, особенно ближе к пожилому возрасту и в старости.

Они говорят, что съев авокадо мы становимся еще и внимательнее. И тут же предлагают отличный рецепт тоста с авокадо на завтрак или просто здоровый перекус.

Рецепт:

1 авокадо
ст. л. лимонного сока
несколько листьев мяты
¼ чашки сыра фета
цельнозерновой хлеб

Способ приготовления:

Почистите авокадо и разрежьте на части и бережно нарубите мякоть ножом.
Затем добавьте к мякоти свежевыжатый сок лимона.
Порубите листья мяты ножом на мелкие части. Затем добавьте их к авокадо и лимонному соку.
Порежьте сыр кубиками, после - добавьте к смеси с авокадо и смешай их в единое целое.

В итоге должна получиться хорошо промешанная замазка зеленого цвета. Ею и стоит украсить хлеб. Впрочем, это опционально. Можно получившуюся вкуснятину и ложкой в себя забросить.

11. Авокадо отлично подходит для домашней косметологии

Вот что говорит на эту тему известный портал для женщин:

«Из мякоти авокадо можно можно приготовить полезный омолаживающий крем-маску для лица, шеи и декольте. Витамин А, которого достаточно в этом фрукте, необходим коже. Он помогает образовываться новым клеткам. За счет этого и достигается эффект омолаживания кожи.
Сам по себе витамин А, конечно, бессилен. Но, он отлично «работает» в согласовании с небольшим количеством жира. Именно поэтому и авокадо полезен для лица. Можно сказать, что авокадо это – особое природное средство «два в одном». Оно помогает женщинам всегда излучать свет, шарм и красоту.
Особенно полезен авокадо для женщин с сухой кожей лица. Поскольку этот фрукт обладает превосходными увлажняющими и заживляющими свойствами.»

Возьмите 1ст. л. свежей мякоти авокадо, измельчите в блендере или просто разотрите вилкой. Добавьте 1ч.л. сливок (желательно 10 %-ных) и 1 желток. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и, не мешкая, тут же распределите смесь на очищенное лицо. Спустя 15-20 минут смойте теплой водой.

Вместо сливок при желании можно использовать оливковое масло. Эта маска очень полезна не только для увлажнения, но и в случаях, если кожа раздражена или обожжена солнцем. Авокадо успокоит кожу, снимет воспаление, мгновенно увлажнит, разгладит морщинки и неровности. Проводить процедуры с использованием авокадо можно 2-3 раза в неделю.

12. Они хороши для мозга и нервной системы

Авокадо содержит 3,5 г ненасыщенных жиров, необходимых для здорового мозга и развития нервной системы.

13. Авокадо полезен пищеварительной системе

Оно отлично очищает организм и помогает бороться с запорами.

14. Авокадо помогает в борьбе с анемией.

По некоторым исследованиям, авокадо поможет в борьбе с анемией. Медь, входящая в минерально-витаминный состав авокадо, препятствует малокровию (анемии). А железо, входящее также в состав, – самый важный кроветворный элемент. Витамин В2 (рибофлавин) также участвует в образовании красных кровяных телец.

Все это способствует улучшению общего состояния здоровья.

15. Авокадо снижает уровень холестерина в норме

Боретесь с проблемой повышенного холестерина?

Авокадо богатый источник фитостеролы, природного соединения, которое поможет победить плохой холестерин.

16. Авокадо полезен для беременных

Авокадо содержит фолиевую кислоту, витамин Е, витамины группы В, железо, волокна и другие полезные элементы, которые прекрасно подойдут и маме, и растущему ребенку на протяжении всей беременности.

17. Они имеют больше калия, чем бананы!

Бананы известны своим содержанием калия.

Однако, в 100 г авокадо фрукта содержится 485 мг калия, это на 127 мг больше, чем у бананов. Как мы уже говорили, калий главный элемент, который отлично поддерживает здоровье вашего сердца.

18. Они приносят максимум удовлетворение от закусок

Все, что вам нужно, это немного морской соли и чайную ложку. Просто берите и ешьте его. Наполните свой организм полезными жирами, которые, кстати, помогут вам даже сбросить лишнее.

Рецепт на 4 порции:

400 г спелой дыни, порезанной тонкими ломтиками
4 горсти молодого шпината
2 горсти листового салата, некрупно порванного
1 авокадо, порезанное кубиками
1/2 апельсина
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. семян льна
1/2 ст. л. молотой паприки
морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Порезанную дыню от души приправьте паприкой
Нежно, стараясь не повредить листья зелени, смешайте в большой миске шпинат, салат, авокадо и дыню.
Выдавите в ту же миску апельсиновый сок, добавь соль и перец и еще раз поворошите.
Разложите салат по тарелкам, посыпьте каждую порцию льняными семечками и наслаждайтесь.

19. Вы можете сделать вкусный смузи с авокадо

Вы можете даже пожарить авокадо. Или съесть их сырыми, например, в смузи.

Это отличный вариант для перекуса, завтрака или полдника. Этот смузи с клубникой и авокадо получается густым, воздушным и напоминает творожный крем.

Рецепт:

1 авокадо
200 г клубники (мороженой или свежей)
горсть клюквы
сок 1/2 лайма
2 ч. ложки меда
1 стакан миндального молока (1 стакан воды + горсть нежареного миндаля или фундука взбить в блендере и выжать).

Просто поместите все в блендер и взбейте.

20. Борец с экземой

В преклонном возрасте авокадо применяют при экземах.

Заключительные мысли…

Эти 20 мега-фактов реально подчеркивают, чем полезно авокадо для организма человека.

И вы просто обязаны добавить их к своему рациону питания, если вы следите за своим здоровьем и фигурой. Он подходит для любой диеты. Авокадо одинаково полезен для мужчин и для женщин, для беременных и даже для маленьких деток.

Это настоящий мега-фрукт!

Культивирование авокадо активно расширяется еще с 1960-х годов - там, где позволяет теплый климат. В каких странах растет авокадо на экспорт? Мексика, несколько стран южной Америки, США, Испания, Руанда и Кения - основные экспортеры от 100 тыс. тонн в год.

В России и на Украине в продаже можно найти многие сорта авокадо. Самые распространенные среди летних - Bacon, Fuerte, Reed, жирный Pinkerton. Среди зимних - Gwen, Hass, Ettinger, Ryan, Ardith, нежирный Pinkerton.

Все сорта объединяют главные достоинства авокадо - богатейший состав витаминов и минералов, полезные жирные кислоты и биологически активные соединения.

Уже знаете, чем полезно авокадо, и хотите сразу научиться правильно выбирать?

Жмите пункт №6 в оглавлении ниже: вас ждут советы с иллюстрациями!

Быстрая навигация по статье:

Состав и калорийность

Благодаря высокой питательной ценности и разнообразному составу авокадо можно поставить в ТОП5 суперфудов для молодости и здоровья. Судите сами.

Пищевая ценность авокадо и калорийность на 100 г

Для примера опишем усредненные данные по самым распространенным сортам в США, которые выращивают в Калифорнии и Флориде. Средний вес плодов колеблется от 150 до 250 грамм.

Вот, что содержится в 100 граммах мякоти авокадо по оценке Национального Департамента Сельского Хозяйства США, из расчета меню в 2000 ккал, где ДН - средняя дневная норма элемента питания:

Калорийность - 160 ккал - 8%
Углеводы - 8,53 г - 3%
Из них пищевые волокна - 6,7 г - 27%
Белки - 2 г - 4 %
Жиры - 14,7 г - 23%

Насыщенные - 2,1 г
Мононенасыщенные - 9,8 г
Полиненасыщенные - 1,8 г

Гликемический индекс авокадо - всего 10 единиц. Фрукт разрешено добавлять в салаты даже в строгих фазах белковых диет (Монтиньяк, Кремлевская, Аткинса, Дюкана).

Витамины

По убыванию:

Пантотеновая кислота (В5) - 1,39 мг - 28%
Витамин К - 21 мкг - 26%
Витамин B6 - 0,257 мг - 20 %
Фолиевая кислота (В9) - 81 мкг - 20%
Витамин Е - 2,07 мг - 14%
Ниацин (B3) - 1,738 мг - 12%
Витамин С - 10 мг - 12%
Рибофлавин (В2) - 0,13 мг - 11 %
Тиамин (B1) - 0,067 мг - 6%
Витамин А - эквивалентно 146 МЕ - 3%

Из каротиноидов: бета-каротин, лютеин, зеаксантин.

Минералы

По убыванию:

Калий - 485 мг - 10%
Магний - 29 мг - 8%
Марганец - 0,142 мг - 7%
Фосфор - 52 мг - 7%
Цинк - 0,64 мг - 5%
Железо - 0,55 мг - 4 %
Кальций - 12 мг - 1 %

Другие компоненты:

Вода - 73,23 г
Фтор - 7 мкг
Бета-ситостерол - 76 мг

*Источник: USDA Nutrient Database. В процентах (%) указана доля от дневной потребности в нутриенте у взрослого человека, с рационом в 2000 ккал.

Состав и калорийность 1 шт. авокадо колеблется в зависимости от веса и жирности плода. Например, сравнительно маложирный сорт Ettinger, а предельно насыщен жирами Rayan.

В Америке популярная порция авокадо за один прием - это половина среднего фрукта широко распространенного сорта Fuerte, Bacon и пр. Вес порции около 70 грамм.

Что содержится в такой половинке?

113 килокалорий, 6 г углеводов, из которых только 0,2 г приходится на сахар, и целых 4,6 г на пищевые волокна, 10 г жира. А также (в скобках - процент от ДН):

Витамин К - 14 мг (19%)
Витамин В9 - 60 мг (15%)
Витамин С - 6 мг (12%)
Калий - 343 мг (10%)
Витамин В5 - 2 мг (10%)
Витамин В6 - 0,4 мг (9%)
Витамин Е - 1,3 мг (7%)
Магний - 19,5 мг (6%)

Чем полезно авокадо

Богатейший состав формирует многие полезные свойства авокадо. Приготовьтесь к многочисленным и обоснованным восторгам.

Мононенасыщенные жиры

Уникальное отличие авокадо мощная жировая композиция. Она обеспечивает до 75% калорийности плода (!) и опирается на мононенасыщенные жиры. Авокадо и масло из него - одни из лидеров по содержанию мононенасыщенных жиров.

Преобладает олеиновая кислота - та самая благотворная омега-9, которая так привлекательна в оливковом масле. Поступая в организм регулярно, она снижает липопротеиды низкой плотности и одновременно повышает уровень «полезного холестерина» (липопротеиды высокой плотности). Происходит нормализация липидного профиля или, простыми словами, употребление продуктов с олеиновой кислотой снижает риск атеросклероза.

Кроме ценных жиров экзотический фрукт - прекрасный источник сразу многих витаминов и минералов.

Нутриенты на страже здоровья

Богатейший состав в части витаминов группы В: есть почти все! Их общая первоочередная функция - правильная работа нервной системы. А присутствующие в плодах витамины В6 и В9 - еще и неутомимые труженики метилляции, которые участвуют в синтезе ДНК. Каждого из них не менее 1/5 от дневной нормы всего лишь в 100 граммах авокадо.

Хорошо изученные свойства фолиевой кислоты (В9) - предотвращение дефектов нервной трубки у плода в первом триместре беременности и уменьшение вероятности ишемического инсульта у людей старше 50 лет. Есть в авокадо и витамин В1, он прямо влияет на уменьшение гликирования белков, что продлевает нашу молодость.

Впечатляет и состав антиоксидантов - снова полный комплекс веществ в ощутимом количестве - витамины А, С, Е, цинк и немного селена. Только в синергическом взаимодействии эти вещества обеспечивают организму качественную защиту от окислительного стресса. Профилактика онкологии и сосудистых катастроф - главное достоинство диеты, богатой антиоксидантами. Включая авокадо в меню, можно получить всех участников в одной порции фрукта.

Еще одно преимущество необычного плода - это витамин К, важный для обмена кальция, жиры, которые нужны для усвоения этого витамина, и немного самого кальция.

Итак, нейропротекторы, синтез ДНК, антиоксидантный комплекс, качество скелета и сердечно-сосудистой деятельности - впечатляющий перечень преимуществ всего в 100 граммах жирной мякоти.

Но это еще не все, чем полезно авокадо!

Пищевые волокна и стерины

Целых 7 грамм клетчатки, или почти 30% дневной нормы это количество пищевых волокон, которое содержится в авокадо при низком общем количестве углеводов.

Благодаря пищевым волокнам авокадо помогает стабилизировать сахар в крови, питает кишечную микрофлору и создает условия для своевременного очищения.

Особняком можно выделить пользу от самого известного из растительных стеринов - бета-ситостерина (бета-ситостерола). Ученые приписывают ему несколько полезных свойств для здоровья:

Снижает вред от плохого холестерина, уменьшая всасывание его в кишечнике;
Применяют в странах Европы в терапии рака груди, аденомы и карциномы предстательной железы.

Оздоравливая сердце и сосуды при атеросклерозе, наша цель - убрать сахара, получать жирные кислоты омега-3, сократить омега-6, а также насытить диету омега-9 жирными кислотами и клетчаткой.

Авокадо - источник полезных жиров и клетчатки.

Всего лишь 200-250 граммов фрукта в день способствует снижению уровня холестерина в крови до 22 %. Приятным бонусом станет уменьшение среднедневных показателей артериального давления и общее снижение маркеров системного возрастного воспаления.

Для профилактики старческих болезней мозга, в первую очередь у людей с семейным риском по болезни Альцгеймера, выгодно употреблять ежедневно с 45-50 лет три продукта - свежее авокадо, и натуральную говядину.

Если у вас высок риск развития метаболического синдрома (когда избыточный жир сосредоточен на животе и туловище, одновременно скачет давление и низкая толерантность к глюкозе) обязательно вводите авокадо в меню! Фрукт подстегнет оздоровительные процессы, которые способна запустить лечебная диета. Полезный состав для сердечно-сосудистой системы и низкий гликемический индекс гарантировано сработают на ваше здоровье.

Из описанного состава также очевидно, что авокадо - это желанный участник:

Антираковой диеты в любом возрасте и статусе;
Питания при восстановлении после инфекционных заболеваний;
При подготовке и во время беременности, особенно в первом триместре.

Кроме того, авокадо поможет снизить риски дегенеративных заболеваний любой локализации - от глаз до нервной системы.

Сколько в день можно съедать авокадо?

От 70 до 250 грамм в зависимости от цели и состояния здоровья.

Вред при употреблении

К счастью, перечень опасений о вреде авокадо намного короче списка его полезных свойств. Три противопоказания касаются людей с аллергией на фрукт, кормящих матерей и детей до 3-х лет. Хотя последнее справедливо лишь для наших широт, где авокадо экзотика и поэтому выводится за рамки детского меню для перестраховки.

Логично, если вы решите не злоупотреблять фруктом на диете с ограничением калорий. Хотя на белковой диете ограничения не нужны. Авокадо не принесет вреда даже в стандартном дневном количестве (100-150 грамм). Фрукт содержит мало углеводов: его легко встроить в меню с углеводным ограничением. При этом он весомо добавит в меню клетчатку - вещество, которое сложно получить, когда строго сокращаешь овощи и крупы.

По этой же причине не запрещено есть авокадо при диабете 2 типа. А в разумных ежедневных порциях (около 150 г в день) фрукт будет очень полезен людям с преддиабетом - тем счастливцам, которые еще могут избежать болезни благодаря здоровым переменам в рационе.

Какой вкус у спелого авокадо

Вам не везло с покупкой фруктов: они были не спелыми или перезревшими? Или вы еще ни разу не пробовали авокадо?

Какое оно на вкус несложно объяснить: нейтральное, маслянистое, в зависимости от сорта с очень легким ореховым или травянистым привкусом. Словно сливочное масло растительного происхождения - без молочного аромата и нежности, но ощутимо жирное на языке. Из-за этого некоторым людям фрукт может показаться неприятным.

Но если мы не едим плоды в одиночку, а используем в сочетаниях с кислыми, солеными или сладкими продуктами, проблема странного вкуса отходит в сторону. Более того! Авокадо, скорее всего, вам понравится, поскольку его важный плюс - способность оттенять и продлевать яркие вкусовые акценты от соседей.

Как выбрать спелый плод

Авокадо манит полезными свойствами, но от покупки вас удерживает растерянность перед экзотикой?

Простые советы, как выбрать спелый плод и наслаждаться вкусом и пользой

Рассматриваем кожицу: без пятен, равномерного цвета, плотная и шероховатая;
Прощупываем, надавливая пальцем: фрукт поддается давлению, а на поверхности остается небольшая вмятина. Но не выбираем очень мягкий плод, он перезрелый и невкусный;
Потрясем авокадо рядом с ухом: если косточка стучит, можно покупать;
Осматриваем место прикрепления плода к ветке: оно должно быть желтого цвета с оранжевыми крапинками без выступающего черенка (не грех и сковырнуть черенок ради верной покупки);
При сомнении покупаем недозрелое авокадо и храним с яблоком, чтобы оно дозрело, как описано ниже.

Как отличить перезрелый фрукт по месту прикрепления черенка

Определяем степень зрелости плода по его мягкости при надавливании

Последний тест на зрелость уже сделанной покупки. Намажем мякоть авокадо на хлеб. Да-да, именно намажем! У спелого фрукта мякоть поддается ножу почти как сливочное масло.

Незрелое авокадо вредно!

В нем содержится фунгицидный токсин персин, вызывающий аллергию и отравление вплоть до острых форм с тошнотой, рвотой, болью в животе и тяжелой диспепсией.

Секреты и рецепты

Как хранить авокадо, чтобы оно дозрело?

Положите фрукт вместе со спелым яблоком или бананом в бумажный пакет (или плотно завернув в фольгу) - на 12-48 часов, при комнатной температуре. Многие американцы специально покупают не созревшие плоды, чтобы легко хранить запас в домашних условиях в прохладном темном месте, и доводить до спелости по несколько штук благодаря ночному соседству с яблоком.

Что делать, чтобы нежная мякоть не темнела соприкосновения с воздухом?

Порезав плод кусочками для салата, сбрызгиваем лимонным соком. Или очень быстро объединяем с другими ингредиентами и соусом.

Сделаем шаг к здоровью: приготовим идеальный соус из авокадо вместо майонеза!

Для 2-х порций соуса нам нужны:

Спелое авокадо - 1 шт. (200-250 г)
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика (небольшие!)
Оливковое масло - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 2-3 ч. ложки
Вода питьевая - 2-3 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу

Соединяем порезанные ингредиенты в блендере и превращаем в пюре. Воду добавляем порциями - по 1 столовой ложке, чтобы соус не получился слишком текучим.

Можно наполнять соус разной зеленью: черемша, убавив чеснок, и кинза вместо петрушки. Или добавить дробленые орехи, семена. Мы особенно любим сочетание тыквенных семечек и петрушки.

Калорийность соуса ощутима: около 190 ккал на порцию. Но польза универсальна и велика, в отличие от майонеза, тем более покупного.

Как чистить для разных целей

Как правильно чистить авокадо, зависит от блюда, куда вы собираетесь его положить.

А если нам не нужна затейливая сервировка, разрезаем фрукт на 4 части и аккуратно удаляем шкурку, как показано в видео от шеф-повара.

Три основных способа, как резать авокадо:

Полулунные ломтики - для салатов с зеленью, укладки на пиццу или бутерброды;
Средние кубики - для салатов с морепродуктами, курицей, овощами и фруктами;
Крупные кусочки - для отправки в блендер (для соусов, смузи и т.п.).

За долгое время присутствия авокадо в нашем меню, мы определились с фаворитами. Любимым рецептам мы посвятим несколько материалов.

Как и с чем есть авокадо

Почти нейтральный на вкус, но сытный плод отлично сочетается с морепродуктами, яйцами, индейкой, хлебом и рисом. Он великолепен в салатах с овощами и фруктами и ненавязчиво добавляет им полезных калорий. Его маслянистая текстура подчеркнет прелесть хрустящего тоста или румяной пиццы и порадует уникально ценными веществами в любом из соусов.

Едят авокадо во многих концах земли - от Мексики до Австралии, с остановками в Африке, Израиле, Европе и России. Кулинария удивляет творческим подходом - с какими продуктами сочетается авокадо! В одних странах отдают предпочтение композициям с мясом, хлебом или крупами, закрепляя за авокадо славу главного блюда трапезы.

В других уголках планеты не жалеют сахара, делая фрукт десертом или вязким напитком в стиле смузи. Шоколадный шейк с бананом и - везде находится место для уникального фрукта!

Масло авокадо редкое и дорогое, активно применяется в элитной косметике и заслужено ценится косметологами.

Домашние маски с кашицей из авокадо тоже могут быть эффективны, если правильно сочетать ингредиенты - по типам кожи и целям процедуры. Авокадо с овсяной мукой питает сухую кожу, а объединившись с лимонным соком оздоравливает жирную. Увлажнение, питание и подсушивание воспаленных прыщиков можно поручить смеси авокадо и меда. А добавить силы и блеска волосам поможет традиционный майонез напополам с пюре из мякоти плода.

Будем очень рады, если вы всерьез заинтересовались авокадо. Польза и вред для организма от употребления экзотического плода идеально сбалансированы. В этом фрукте заключено замечательное богатство питательных веществ с минимальными рисками навредить здоровью.

Спасибо за статью (36)

17 984 0 Авокадо или «аллигаторова груша» привезли к нам из Мексики. Этот фрукт быстро вошел в наш рацион. Хотя конечно, он еще не так сильно распространен как, скажем, яблоки или бананы. В странах с тропическим климатом, авокадо считается едой бедных, у нас этот фрукт несколько дороже привычных нашему климату яблок или груш. Вообще, следует сказать, что польза авокадо недооценена. В сегодняшней статье мы поговорим о пользе и вреде авокадо или аллигаторовой груши для организма женщины. А также о том, как авокадо применяется в медицине, как можно вырастить этот фрукт в домашних условиях, какие диеты существуют на основе авокадо и о многом другом.

Зрелое авокадо обладает больше желтым, нежели зеленым цветом. По консистенции напоминает масло. В рационе вегетарианцев это один из самых распространенных фруктов, в своем составе авокадо имеет больше калия, чем бананы.

С раннего времени авокадо считается сильнейшим афродизиаком. Он усиливает желание, возбудимость и потенцию.

Полезные свойства авокадо :

Авокадо чистит кровь. Поэтому его часто рекомендуют употреблять в пищу диабетикам. Этот замечательный фрукт препятствует появлению холестериновых бляшек.
Улучшает память и повышает работоспособность.
Защищает от вирусов на клеточном уровне, а также повышает иммунитет и гемоглобин. Многие врачи рекомендуют употреблять авокадо людям, переболевшим инфекционными заболеваниями.
Препятствует развитию таких болезней, как атеросклероз, сердечно-сосудистая недостаточность. Вообще, авокадо ценный фрукт для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Препятствует анемии, повышает стрессоустойчивость и работоспособность.
Кальций и фосфор способствуют укреплению зубов и костей.
Избавляет от запоров.
Авокадо часть советуют употреблять беременным женщинам. Так как он способствует полноценному развитию плода, в частности, развитию мозга и нервной системы. Но лучше предварительно проконсультироваться со своим врачом на индивидуальную переносимость этого фрукта.

Вредные свойства авокадо :

Самая токсичная часть авокадо это его косточка. Ни в коем случае не ешьте её!
Не рекомендуется употреблять авокадо людям с аллергией на цитрусовые, непосредственно на авокадо или на латекс.

Как выбрать спелое авокадо?

Очень просто! На кожуре не должно быть никаких пятен. Он не должен иметь трещины, но при этом легко проминаться при нажатии пальцем. Опять же, если фрукт сильно проминается, значит он перезрел и потерял некоторые полезные свойства.

В среднем в одном фрукте содержится до 30% масла. Масло авокадо полезно не меньше, чем сам фрукт. Оно входит в состав многих косметических средств.

Выбирайте авокадо тщательней, ведь от этого зависит, будет ли он наполнен полезными микроэлементами или их почти не останется в нем.

На следующем рисунке вы можете ознакомиться с тем, как правильно чистить авокадо.

Как хранить и выращивать авокадо в домашних условиях?

Максимальный срок хранения в холодильнике 4-5 дней.

Если авокадо не дозрел, то его лучше хранить на подоконнике.

Если вам жалко выкидывать косточку, вы можете ее посадить. К тому же это очень красивое дерево, да и собирать плоды авокадо, находясь в сталинской квартире очень приятно. На секунду представляешь, что находишься где-то в тропической местности;) Для того, чтобы вырастить этот замечательный фрукт у себя дома, необходимо опустить косточку в стакан с водой так, как указано на рисунке. Проткните косточку в 3-х или 4-х сторон зубочистками и опустите наполовину в стакан, острым концом вверх. Фрукт прорастает в период от 3-7 недель.

Существует еще один способ. Для этого косточку авокадо следует посадить в грунт состоящий из смеси торфа и измельчённого керамзита. Накрыть его плотной пленкой, для создания тепличных условий и ожидать прорастания уже через 30-40 дней.

Маски из авокадо в домашних условиях

Маски из мякоти или масла авокадо очень полезны и эффективны. Многие Французские косметические компании используют в составе своих продуктов масло авокадо. Еще мексиканцы считали, что авокадо обладает омолаживающим эффектом. Этот фрукт обладает следующими свойствами:

разглаживающим эффектом, благодаря фитогормонам;
способствуют регенерации клеток кожи;
нормализуют водный баланс кожи;
выравнивают цвет лица и мелкие морщинки.

Кроме того, авокадо или его масло часто используют при массаже.

Маска для волос на основе авокадо

Маска для волос № 1

смешать с 2-3 ст.л оливкового масла — для сухих и ломких волос; мед / кефир — для жирных волос;
1 яйцом.

Нанести маску на волосы и оставить на 30 минут.

Маска для волос № 2

Массирующими движениями втирайте масло авокадо в волосы. Оставьте эту маску на ночь и смойте ее с утра. Такая процедура способствует росту волос, благодаря укреплению волосяных луковиц. Повторяйте процедуру хотя бы раз в неделю, и уже через месяц вы заметите результат. Волосы станут более насыщенными, здоровыми, уменьшится ломкость.

Маска для сухой кожи лица на основе авокадо

Маска для сухой кожи лица

1 спелое авокадо измять в кашицу;
смешать с 2-3 ст.л оливкового масла.
* дополнительным ингредиентом может стать перетертый абрикос. Мякоть абрикоса способствует очищению кожи лица. + Дополнительная порция витаминов!)

Маска для жирной кожи лица

1 спелое авокадо измять в кашицу;
яичный белок;
1 ст.л. лимонного сока.

Нанести на лицо и держать 20 минут. Смыть теплой водой.

Используйте масло авокадо не только для масок. Втирайте его в ногти, используйте крем на основе авокадо для рук. Такое средств отлично укрепляет ногти и разглаживает мелкие морщинки на руках.

Полезные блюда из авокадо

Авокадо часто используют для приготовления салатов, холодных закусок, бутербродов, ролов. Это
незаменимый фрукт для тех, кто любит экспериментировать на кухне.

Если вы готовите салат, то авокадо добавляйте в последнюю очередь, так этот фрукт сохранится и быстро не почернеет в салате. Кроме этого, авокадо лучше не подвергать термическим обработкам. Так вы сохраните полезные свойства этого фрукта, в том числе тинин, который содержится в авокадо.

Очень вкусные бутерброды с авокадо :

хрустящий тост;
авокадо (можно кусочками, можно кашицей намазать как масло сливочное);
кусочек сыра или красной слабосоленой рыбы, а также можно добавить креветки.

В приготовлении салатов, главное включить фантазию и все получится! Так например, можно уложить в салатнице:

отваренные креветки;
авокадо, порезанный кубиками;
кубики консервированного ананаса;
листья салата;
а на заправку использовать натуральный йогурт.

Диетическое меню из авокадо

Несмотря на свою высокую для фрукта калорийность (до 150 кКал на 100 г.), при правильном соблюдении
диеты, можно скинуть до 900 г в день. Жиры авокадо достаточно легко усваиваются, при этом в нем отсутствует сахар. Итак, посмотри, что для этого нужно:

На завтрак :

Обезжиренный творог или йогурт перемешанный (вилкой или в блендере) с половиной авокадо. Можно творожную консистенцию положить на внутреннюю часть фрукта и съесть таким образом.

На обед:

1,5 авокадо, порезанный кубиками, смешать с соченным огурцом, рубленным вареным яйцом. На заправку отлично подойдет рубленая зелень с натуральный йогуртом.

На ужин:

Половина плода авокадо перемешать с обезжиренным творогом. Подавать как заправку к небольшому куску бифштекса, вареной курицы или к рыбе.

Данную диету следует соблюдать до 4 дней. Повторяйте данную диету 2 раза в месяц. В течении этого времени и после этого соблюдайте . Помните, любая диета зависит и от вашей силы воли. Не надо накидываться сразу после этого на мафины или пирожки, чтобы потом не удивляться, что диета не помогла. Данная диета поможет вам нормализовать обмен веществ в организме, после чего вам остается только соблюдать и к новому летнему сезону вы будете подготовленными!

Авокадо в медицине

Авокадо широко применяется в народной медицине. Так например в странах востока применяют не только мякоть фрукта, но и его корень, ветви, листья, кожуру. Благодаря им лечат желудочно-кишечные инфекции, а также холеру. С помощью настоя из листьев авокадо лечат экземы, артрозы, пародонтоз и другие заболевания. Но самолечение заниматься мы не советуем. Если рассчитать неправильно консистенцию можно отравиться. Поэтому будьте внимательны при использовании отваров на основе корня, листьев или веточек авокадо.

Масло авокадо используют для заживления свежих ран, ожогов. В странах севера масло авокадо применяют при обморожении. У людей пожилого возраста получивших переломы, маслом смазывают пролежни, которые появляются от долгого лежания.

Как вы уже поняли, авокадо бесценный продукт. Сфера его применения очень широкая, начиная от использования его в пищу, в косметических средствах, до медицины, но и это еще не все.

Регулярное применение авокадо улучшает самочувствие, повышает работоспособность и повышает настроение.

Растение, дарящее нам авокадо, называется Персея американская, плод еще получил название «аллигаторовой груши», благодаря своей форме. Авокадо весьма полезен, можно даже сказать: кладезь полезностей, благодаря чему он постоянно входит во множество диетических рецептов. Давайте разберемся, в чем заключается польза и вред авокадо, как его есть, как выбрать правильно, как хранить, и, собственно, как с ним готовить блюда.

Польза авокадо

Олеиновая кислота, которой полно в этом замечательном плоде, разрушает вредный холестерин, тем самым помогая избежать атеросклероза.

Витамин Е, которого в аллигаторовой груше больше, чем в каких либо плодах, препятствует старению, насыщает кровь кислородом, омолаживает в целом весь организм.
Употребляя авокадо, вы помогаете концентрироваться своему мозгу, улучшаете память, работу сердца, повышаете стрессоустойчивость.
Употребление плода помогает избежать анемии, запоров, и других серьезных проблем.
Благодаря своему составу, участвует в вегетарианском меню, так как способен заменить яйца, масло и мясо.

Вреда от авокадо нами не обнаружено, разве что, если у вас есть индивидуальная непереносимость этого плода.

Как едят авокадо

Плод этот своеобразный, его нужно правильно выбрать: спелый, плотноватый, без повреждений – смело берите.

Купив плод, промойте его, сделайте круговой надрез вглубь до косточки, затем разделите на половинки, уберите косточку (она, кстати, очень вредная), и еще раз поперек надрезав, снимите кожицу. Все, плод готов к дальнейшим манипуляциям. Его можно для бутербродов использовать, в салаты добавлять.

Салат с авокадо и маринованным луком

Приверженцы правильного питания знают, что если уж употреблять жиры, то правильные. Источником именно таких, правильных, высококачественных жиров, а также белков и витаминов, по праву является авокадо. Одно из самых популярных применений авокадо, это добавление его в салаты, за счет чего они получаются сытные и суперполезные. Хочу представить мой любимый вариант диетического салата с авокадо и маринованным луком.

Посмотрите еще, как приготовить салат из морской капусты, несколько интересных вариантов полезного блюда.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

2-3 крупных помидора;
1 крупный репчатый лук;
1 спелое авокадо;
1 ст. ложка оливкового масла;
лимонный сок;
соль, перец;
2 ст. ложки уксуса.

Способ приготовления:

Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

На 5 минут заливаем нарезанный лук горячей водой, смешанной с уксусом.

Красные, сочные помидоры нарезаем средними ломтиками, отправляем в миску для смешивания салата.

Авокадо разрезаем на две части, вынимаем косточку и очищаем от кожуры. Нарезаем средним кубиком и отправляем к помидорам.

Сверху выкладываем слегка замаринованный лук.

В качестве заправки добавляем оливковое масло, несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешиваем и наш салат готов. Можно немного размять авокадо вилкой, вкус будет более насыщенным. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, что такое авокадо: польза и вред для организма вам известна, смело употребляйте этот чудесный плод и будьте здоровы!

Источник http://kaksvarit.com/salaty/bez-majoneza/avokado-polza-i-vred-kak-ego-est/

Авокадо называют «аллигаторова груша». Такое название плоды дерева семейства лавровых получили за счет зеленого цвета и формы, напоминающей грушу. Многообразие компонентов этого фрукта позволяет успешно применять его для приготовления соусов и салатов, а масло использовать для косметических процедур.

Полезные свойства авокадо

Плоды авокадо являются одновременно пищей, лекарством и косметическим средством, полезные свойства которого описаны ниже:

2. Естественные антиоксиданты (витамины Е и А), а также Омега кислоты способствуют укреплению всех видов иммунитета, особенно – противоопухолевого. Жирные кислоты уменьшают количество холестерина в крови, их употребление является хорошей профилактикой атеросклероза и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Люди, которые регулярно употребляют авокадо, обеспечивают себе хорошую память, дольше сохраняют эластичность кожи и упругость волос, а также обладают высокой работоспособностью и устойчивостью к стрессовым воздействиям.

4. Для женщин авокадо полезно употреблять как в виде салатов и соусов, так и в качестве компонента для ухода за телом и волосами. Маски из плодов этого растения используются для нормализации эластичности кожи и уменьшения мелких морщин. Масло, которое содержится в растении, можно добавлять в средства по уходу за волосами. оно укрепит волосяные луковицы и уменьшит ломкость волос.

5. Беременным женщинам включение этого фрукта в рацион поможет избавиться от запоров, которые характерны на последних месяцах вынашивания ребенка. А также большое количество витаминов и микроэлементов мякоти авокадо будет полезно для развития нервной системы малыша. Однако увлекаться этим не стоит, все хорошо в меру. Излишнее употребление авокадо во время беременности может спровоцировать аллергические реакции у будущей мамы, а впоследствии и у ребёнка.

6. Мужчины с помощью добавления этого фрукта в рацион могут развить мускулистую фигуру. Это будет гораздо полезнее, чем съедать по несколько порций мяса или яиц.

7. Еще один важный компонент мужского здоровья – это хорошая потенция. Эректильная функция сохраняется долгие годы при условии хорошего состояния сосудов. Сохранение эластичности сосудистых стенок и отсутствие холестериновых бляшек обеспечивает полноценную эрекцию. Содержащиеся в мякоти авокадо растительные жиры и витамины прекрасно справляются с этими задачами.

Вред авокадо для организма

При чрезмерном увлечении этим плодом при отсутствии регулярных физических нагрузок существует риск набрать лишний вес. Все дело в высокой калорийности продукта за счет большого содержания растительных жиров.

Замечено, что люди с аллергией на латекс и цитрусовые также не переносят авокадо, поэтому им не стоит употреблять этот фрукт в пищу. Довольно редко встречается индивидуальная непереносимость «аллигаторовой груши».

В пищу нужно потреблять нужно только мякоть, косточка и кожура содержат токсические вещества.

Состав авокадо и калорийность

В 100 граммах мякоти фрукта содержится от 15 до 20 грамм растительных жиров, 1,5 - 2 грамма белка, около 8 грамм углеводов и 0,5 мг микроэлементов.

Из общего количества жиров почти половину составляет олеиновая кислота, или Омега-9. Эта соединение относится к мононенасыщенным жирным кислотам, обладает сильным иммуномодулирующими свойствами и участвует в формировании противоопухолевого иммунитета.

Отмечено, что люди, которые регулярно употребляют олеиновую кислоту в составе авокадо или оливкового масла, практически не имеют онкологических заболеваний.

Помимо этого, Омега-9 снимает инсулиновую устойчивость клеток. Это существенно снижает риск развития сахарного диабета в тех случаях, когда поджелудочная железа вырабатывает достаточное количество инсулина, но клетки организма не воспринимают этот гормон.

Кроме Омега - 9, авокадо содержит Омега - 3 и Омега - 6 полиненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества снижают количество липопротеидов низкой плотности и тем самым защищают сосуды организма от атеросклеротических изменений.

В состав авокадо входят пищевые волокна – сложные углеводы, которые не перевариваются кишечником. Они обладают обволакивающим действием, за счет чего происходит связывание и выведение из организма холестерина, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Помимо белков, жиров и сложных углеводов, плоды авокадо содержат пять разных форм витамина А, три формы витамина D, четыре формы витамина Е и семь форм витамина В.

Из всей доли микроэлементов этого фрукта 20% составляет калий, 17% медь, 8% марганец, 6% цинк и 3% железо. Калия в авокадо содержится больше, чем в бананах.

Как правильно выбрать авокадо

Плоды выращивают в странах с жарким климатом, поэтому они нередко на прилавки магазинов поступают незрелыми. Их можно узнать по светло зеленому цвету и довольно жесткой структуре. Такие плоды нужно подержать в теплом темном месте или на подоконнике от 3-х до 5-ти дней. В холодильнике их не хранят, они не дозревают и портятся.

Если плоды темно-зеленого цвета и немного мягкие на ощупь - смело берите, дайте полежать на подоконнике 1 день.

Если авокадо имеет коричнево-зеленый цвет и мягкую текстуру, значит, он готов к употреблению сразу. А вот слишком мягкие плоды не берите, они могут быть переспелыми и внутри почерневшими.

Как хранить авокадо

Как хранить целый неспелый авокадо. Авокадо лучше хранить вне холодильника, в сухом и темном месте при температуре 18-24 градусов.

Если вы купили недозрелый авокадо, то его созревание можно ускорить:

положить авокадо в бумажный пакет, закрыть его и положить в сухое место, это позволит авокадо дозреть.
для более быстрого созревания можно половить плод вместе с бананами и яблоками также в бумажный пакет. Спелые фрукты выделают этилен, который даёт созреть авокадо быстрее.

У спелого плода шкурка будет легко продавливаться.

Храним целый спелый авокадо. Спелые плоды лучше не хранить, а сразу есть. Но вполне можно 3-5 дней хранит плод в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Но обязательно проверяйте состояние плода каждый день, чтобы он не перезрел.

Источник http://fit-and-eat.ru/produkty/avokado-polza-i-vred.html

Авокадо, польза и вред которого напрямую зависят от состава плода, является не только популярным продуктом питания, но и ценным помощником в области косметологии. В нём нет сахаров, но при этом он буквально наполнен ненасыщенными жирами, благодаря которым его употребление рекомендуется специалистами. Однако этот фрукт имеет некоторые противопоказания, и обходить их стороной не стоит.

Польза зелёной мякоти

Микроэлементы и минеральные вещества, а также широкий витаминный ряд наделяют авокадо особыми свойствами. В питательной мякоти зелёных плодов сосредоточено рекордное количество калия, по содержанию которого они могут составить достойную конкуренцию бананам. Витамины А, Е, С и В также отвечают за определённые процессы в организме человека. Наибольшую ценность они представляют именно для женщин, так как помогают сохранить естественную красоту и поддерживают здоровье и молодость кожи.

Полезные свойства авокадо направлены на очищение организма от холестерина. В этом процессе принимает активное участие олеиновая кислота. Она предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов и улучшает формулу крови.

Витамин Е, которым богаты плоды авокадо, является надежной защитой от вирусных инфекций. Полиненасыщенные жиры помогают снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, благодаря им улучшается мозговая деятельность и память. Эти вещества, работая в тандеме с калием, нормализуют водно-солевой обмен. Также восстанавливается работа нервной системы, работоспособность значительно повышается, улучшается качество сна и снимается раздражительность. Кроме того, эти фрукты будут полезны для организма гипертоников, так как способны понижать артериальное давление естественным образом.

Благодаря своему составу плоды авокадо проявляют антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства. Такие полезные качества приходят на помощь в период восстановления сил после перенесенного заболевания, защищают организм от простуды и препятствуют размножению раковых клеток.

Авокадо для здоровья

Диетологи отмечают, что полезные свойства авокадо способны прийти на помощь во многих случаях. Для организма человека они важны при:

атеросклерозе;
нарушениях памяти;
повышенном артериальном давлении;
малокровии;
анемии;
раздражительности;
постоянном чувстве усталости;
бессоннице;
гриппе;
запорах.

Помимо этого, зелёную мякоть авокадо с давних времен использовали в качестве мощного афродизиака. Его свойства были полезны для организма мужчин и женщин, так как направлены они на улучшение потенции и плодовитости.

Полезные вещества, входящие в состав этого фрукта, отвечают за формирование и укрепление костной ткани, а также поддерживают в хорошем состоянии зубы. Кроме того, для человека авокадо является источником протеина, поэтому может стать не только заменой мясу, но и поспособствует в наборе мышечной массы.

Косметология

Полезные свойства авокадо не могли стать незамеченными косметологами. Этот продукт представляет большую ценность для женщин, так как помогает сохранить привлекательную внешность. За красоту и упругость кожи отвечают полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А и Е, присутствующие в данном фрукте в избытке.

Витамин Е ограждает клетки от разрушительных действий окружающей среды и приостанавливает процессы старения. Витамин А также заботится о сохранении молодости, приостанавливает процессы увядания и будет способствовать образованию новых клеток. По этим причинам полезные свойства этого фрукта становятся особенно актуальными для женщин.

Качества авокадо в области косметологии проявляются следующим образом:

снимаются воспалительные процессы на коже;
проходит угревая сыпь;
исчезают акне;
происходит питание кожи;
излечиваются дерматиты и экзема.

Чтобы в полной мере получить всю пользу от авокадо, нет необходимости поглощать его большими порциями. Огромной популярностью и высокой эффективностью характеризуется косметика с добавлением его зеленой мякоти.

Омолаживающие маски легко создавать и применять в домашних условиях. Их можно накладывать как на кожу лица, так и на область шеи и зону декольте. Употребляя зеленые плоды в умеренных количествах и используя средства на их основе, можно несколько снизить интенсивность проявления морщин, сделать кожу более упругой и придать ей сияние. А это невероятно важно для женщин всех возрастов.

А возможен ли вред?

Противопоказания зелёной мякоти данного фрукта ограничиваются лишь индивидуальной непереносимостью. В этом случае авокадо не сможет украсить ваше меню. Кроме того, употреблять этот продукт желательно только в свежем виде, так как после термической обработки он становится горьким, а большинство ценных компонентов разрушается.

Особого внимания заслуживают кожура и косточки авокадо. В них обнаружены токсические вещества, которые представляют опасность для здоровья. В результате их употребления могут возникнуть нарушения в работе системы пищеварения и аллергические реакции. Поэтому перед тем, как добавить авокадо в какое-либо блюдо, его следует тщательно очистить от кожицы, а косточку посадить в горшок либо просто выбросить.

На этом противопоказания оканчиваются. Употребляйте авокадо умеренно, и он обязательно окажет неоценимую пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Источник http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-avokado/

Родиной плода является Мексика. Авокадо относится к вечнозеленому виду деревьев из семейства лавровых. Местные народы очень часто называют полезный плод «аллигаторовой грушей». Растет данный фрукт в тропических районах Бразилии, Африки и Израиля. Одно дерево может приносить более 200 кг плодов.

Еще одно свойство фруктов заключается в следующем: они могут довольно быстро дозреть, будучи собранными с дерева. Редкое свойство также присуще и для бананов.
Плоды могут быть различной формы: шаровидной, овальной или грушевидной.

Сколько может весить один плод? Вес «аллигаторовой груши» - может достигать от 200 г до 1,8 кг, в зависимости от сорта.

Пищевая ценность

Внешне плод окружен зеленой, слегка шероховатой кожицей. Внутри имеет мякоть желтого цвета. В центре фрукта располагается семя, диаметр которого достигает около 4 см. Именно семя плода содержит в себе вредные вещества, поэтому не стоит использовать его в пищу, так как это опасно для здоровья.

Авокадо можно найти на прилавках почти круглый год, так как это экзотическое лакомство растет во многих странах.

Каков же состав полезных элементов?

Состав продукта на 100 грамм заключается в следующем:

вода – 72 г;
белки – 2 г;
жиры – 20 г;
углеводы – 7.3 г;
калории – 208 ккал.

Плод богат калием, кальцием, фосфором, натрием, магнием, что предотвращает появление многих болезней.

Полезное видео № 1:

Какова польза продукта?

Польза основывается на богатом источнике полезных элементов и витаминов (в частности - В и Е). Так как в данном продукте содержится всего 208 килокалорий, то он еще является и отличным, калорийным фруктом. Несмотря на то, сколько калорий в 100 граммах продукта, от него можно добиться эффекта для похудения, чем вы непременно обогатите организм полезными веществами.

В мякоти отсутствуют вредные жиры и сахар, именно это необходимо диабетикам, так как человек с таким заболеванием вполне может использовать его в пищу. В нем содержится огромное количество калий.

Какие еще полезные свойства имеет фрукт для детей, девушек и парней?

Избавляет кровь человека от плохого холестерина благодаря олеиновой кислоте;
Высокое содержание витамина Е защищает мужчин и женщин от вирусов и борется с возрастными изменениями на клеточном уровне;
Снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшается память за счет свойства полиненасыщенных жирных кислот;
Нормализуется артериальное давление. Употребление продукта особенно полезно гипертоникам, чем регулярнее вы употребляете продукт, тем лучше давление понижается естественным путем;
Содержание манногептулозы помогает восстановить нервную систему детей и взрослых, повысить работоспособность, снять сонливость, раздражительность и усталость;
Употребление авокадо повышает иммунитет благодаря свойству витамина С. Очень полезно употреблять продукт во время эпидемий гриппа;
Употребление фрукта снижает риск онкологических болезней;
Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет зубы и кости;
Мужчинам и женщинам, желающим набрать мышечную массу, также рекомендовано употребление авокадо, являющего источником протеинов;
Масло из фрукта широко применяется в парфюмерной промышленности, где создается ряд препаратов для лечения, как взрослых, так и детей, например: артроз, склеродермия и пародонтоз.

Вред и противопоказания

Несмотря на положительные свойства, имеются и существенные противопоказания для здоровья. Не следует употреблять тем, кто страдает аллергией на «цитрусовые».

Индивидуальная непереносимость продукта также препятствует употреблению фрукта и причиняет вред организму.

Не стоит использовать в пищу косточку, так как в ней содержатся вредные токсичные вещества.

Такое высокое содержание витаминов и полезных веществ наблюдается лишь при употреблении в сыром виде. При тепловой обработке их количество может сравнительно уменьшиться, что, конечно, не принесет весомый вред самочувствию.

Как выбрать, как чистить и правильно кушать?

Правильно выбрать продукт под силу каждому человеку, необходимо лишь следовать простым правилам. Для начала проверьте его на такое свойство, как прочность. Фрукт должен быть немного мягким. Если вы возьмете твердый, еще не спелый плод, то можете оставить на несколько дней в холодильнике до полного созревания.

Чтобы почистить «аллигаторову грушу», разрежьте плод по кругу, пока не почувствуете косточку. Затем разделите его напополам. Если фрукт спелый, то косточка свободно «отойдет» от мякоти. Семечко вы можете сразу же выбросить или оставить для дальнейшей посадки. Разрезанный плод вы можете порезать на четвертинки и вкушать сладкую мякоть, освобождая ее от кожуры.

Как нужно хранить?

Разрезанные плоды относятся к скоропортящимся продуктам. Именно правильное хранение поможет обеспечить наивысшее качество на сравнительно длительный период.

Если вы приобрели незрелый фрукт, то поместите его в бумажный пакет. Это обусловлено тем, что при созревании фруктов - выделяется газ этилен. Чем больше его будет в пакете, тем быстрее вы сможете насладиться спелыми фруктами. Неспелые плоды не следует хранить в холодильнике. Лучше всего поместить их в шкаф или кладовку, где нет прямых солнечных лучей. Чтобы определить зрелость, необходимо проверять плоды каждый день, пока они не станут слегка мягкими. Если при надавливании остается вмятина или синяк, то фрукты уже переспели.

Если вы разрезали неспелый фрукт, то обе части необходимо смазать соком лайма или лимона. В этот момент запускается процесс окисления. Не стоит пугаться, что фрукты станут коричневыми. Соедините затем обе половинки, замотайте в пищевую пленку и поместите в холодильник.

Спелые плоды необходимо хранить в холодильнике возле задней стенки. Периодически проверяйте, чтобы продукт не переспел и не испортился.

Диета с авокадо

Как сказано выше, авокадо является высококалорийным продуктом, но, несмотря на такую особенность, эти калории не принесут вред вашей фигуре, чего очень бояться девушки. Ученые доказали, что регулярное использование в рационе питания данного продукта поможет устранить застой жидкости в организме.

Мякоть позволит насытить организм, не оставляя неприятную тяжесть в желудке, достигая максимальную пользу. Из-за его калорийности остальные продукты следует подбирать с «отрицательной» калорийностью, чтобы диета не принесла вред.

Правильный рацион питания и физические нагрузки помогут достичь желаемого результата.

Полезное видео № 2 (рецепт):

Полезное видео № 3 (клип про авокадо):

Источник http://vseprozdorovie.ru/products/avokado-polza-vred.html

Полезные свойства авокадо

1. Обилие белковых растительных компонентов делает авокадо прекрасным заменителем мяса для людей, придерживающих принципов вегетарианского питания. Употребление этого плода позволяет спортсменам нарастить мышечную массу без вреда для организма. 2. Естественные антиоксиданты (витамины Е и А), а также Омега кислоты способствуют укреплению всех видов иммунитета, особенно – противоопухолевого. Жирные кислоты уменьшают количество холестерина в крови, их употребление является хорошей профилактикой атеросклероза и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Люди, которые регулярно употребляют авокадо, обеспечивают себе хорошую память, дольше сохраняют эластичность кожи и упругость волос, а также обладают высокой работоспособностью и устойчивостью к стрессовым воздействиям. 4. Для женщин авокадо полезно употреблять как в виде салатов и соусов, так и в качестве компонента для ухода за телом и волосами. Маски из плодов этого растения используются для нормализации эластичности кожи и уменьшения мелких морщин. Масло, которое содержится в растении, можно добавлять в средства по уходу за волосами. оно укрепит волосяные луковицы и уменьшит ломкость волос. 5. Беременным женщинам включение этого фрукта в рацион поможет избавиться от запоров, которые характерны на последних месяцах вынашивания ребенка. А также большое количество витаминов и микроэлементов мякоти авокадо будет полезно для развития нервной системы малыша. Однако увлекаться этим не стоит, все хорошо в меру. Излишнее употребление авокадо во время беременности может спровоцировать аллергические реакции у будущей мамы, а впоследствии и у ребёнка. 6. Мужчины с помощью добавления этого фрукта в рацион могут развить мускулистую фигуру. Это будет гораздо полезнее, чем съедать по несколько порций мяса или яиц. 7. Еще один важный компонент мужского здоровья – это хорошая потенция. Эректильная функция сохраняется долгие годы при условии хорошего состояния сосудов. Сохранение эластичности сосудистых стенок и отсутствие холестериновых бляшек обеспечивает полноценную эрекцию. Содержащиеся в мякоти авокадо растительные жиры и витамины прекрасно справляются с этими задачами.

Вред авокадо для организма

В пищу нужно потреблять нужно только мякоть, косточка и кожура содержат токсические вещества.

Состав авокадо и калорийность

В 100 граммах мякоти фрукта содержится от 15 до 20 грамм растительных жиров, 1,5 — 2 грамма белка, около 8 грамм углеводов и 0,5 мг микроэлементов.

Кроме Омега — 9, авокадо содержит Омега — 3 и Омега — 6 полиненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества снижают количество липопротеидов низкой плотности и тем самым защищают сосуды организма от атеросклеротических изменений.

Как правильно выбрать авокадо

Если плоды темно-зеленого цвета и немного мягкие на ощупь — смело берите, дайте полежать на подоконнике 1 день.

Как хранить авокадо

Если вы купили недозрелый авокадо, то его созревание можно ускорить:

положить авокадо в бумажный пакет, закрыть его и положить в сухое место, это позволит авокадо дозреть.
для более быстрого созревания можно половить плод вместе с бананами и яблоками также в бумажный пакет. Спелые фрукты выделают этилен, который даёт созреть авокадо быстрее.

У спелого плода шкурка будет легко продавливаться.